{"product_id":"koshin-shotoh-acciaio-zdp-189","title":"Coltello Giapponese Kōshin Shotoh acciaio ZDP-189","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEleva la tua esperienza in cucina con il nostro Shotoh realizzato in \u003cb\u003eZDP-189\u003c\/b\u003e, l'acciaio inossidabile \"super-premium\" prodotto dalla Hitachi Metals. Progettato per gli chef e gli appassionati più esigenti, questo coltello rappresenta il vertice della tecnologia metallurgica applicata alla coltelleria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e​\u003cb\u003ePerché scegliere lo ZDP-189?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e​L'acciaio ZDP-189 è celebre per la sua incredibile \u003cb\u003edurezza (66-67 HRC)\u003c\/b\u003e e l'altissima concentrazione di carbonio e cromo. Questo si traduce in:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e​\u003cb\u003eFilo Estremo:\u003c\/b\u003e Una capacità di ritenzione del filo senza eguali. Il coltello rimane affilato incredibilmente a lungo, anche dopo sessioni di lavoro intensivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e​\u003cb\u003ePrecisione Chirurgica:\u003c\/b\u003e Grazie alla struttura atomica fine, è possibile ottenere un'affilatura a rasoio, permettendo tagli netti, precisi e senza sforzo su ogni tipo di ingrediente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e​\u003cb\u003ePrestazioni Professionali:\u003c\/b\u003e Ideale per chi cerca un utensile che richieda meno manutenzione nell'affilatura ma che offra prestazioni costanti e superiori alla media degli acciai tradizionali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Coltelleria Damasco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55985624121684,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/4077\/7300\/files\/rn-image_picker_lib_temp_3fe38698-2265-4693-bbe4-52ccc940ca59.png?v=1780129171","url":"https:\/\/coltelleriadamasco.com\/products\/koshin-shotoh-acciaio-zdp-189","provider":"Coltelleria Damasco","version":"1.0","type":"link"}