Coltello Giapponese Chef Damascato 67 strati

Un coltello da chef giapponese con lama in acciaio damascato a 67 strati e manico in legno di sandalo è un utensile di alta qualità, progettato per unire estetica, funzionalità e longevità. Ecco le sue caratteristiche principali:

Lama

Materiale: Acciaio damascato composto da 67 strati di acciaio sovrapposti, che garantiscono una durezza elevata (spesso intorno ai 60-62 HRC sulla scala Rockwell) e una resistenza eccezionale alla corrosione e all’usura.

Design damascato: Il motivo ondulato tipico del damasco non è solo decorativo, ma testimonia la maestria artigianale nella forgiatura.

Affilatura: La lama è affilata a mano secondo un angolo tipico giapponese, spesso tra i 12° e i 13°, per garantire tagli di precisione e facilità di utilizzo.

Manico

Materiale: Realizzato in legno di sandalo, noto per la sua robustezza, resistenza all'umidità e texture liscia. Offre un’ergonomia eccellente e una presa confortevole, anche durante un utilizzo prolungato.

Estetica: Il legno di sandalo è apprezzato per le sue tonalità calde e le venature naturali, che aggiungono un tocco di eleganza al coltello.

Forma: Progettato per garantire un equilibrio ottimale tra lama e impugnatura, migliorando il controllo durante il taglio.

Utilizzo

Questo coltello è ideale per tagliare carne, pesce, verdure e frutta con precisione e facilità. È un attrezzo indispensabile per chef professionisti e appassionati di cucina che desiderano un prodotto versatile e duraturo.

La combinazione di acciaio damascato e manico in legno di sandalo rende questo coltello non solo uno strumento funzionale, ma anche un pezzo d’arte per la cucina.