Coltello Giapponese Global G4

Global G-4: Il Classico Versatile per ogni Chef

​Il Global G-4 rappresenta l'essenza della filosofia del marchio: un perfetto equilibrio tra leggerezza, affilatura estrema e design ergonomico. Progettato per essere il compagno di lavoro quotidiano, questo coltello eccelle in precisione e affidabilità.

​Caratteristiche Principali

​Acciaio CROMOVA 18: La lama è realizzata nell'esclusivo acciaio inossidabile al molibdeno-vanadio-cromo di Global. Questo materiale garantisce una durezza ottimale (56-58 HRC), che permette di ottenere un filo tagliente come un bisturi e una straordinaria resistenza alla ruggine e alle macchie.

​Affilatura a Cono (Edge Geometry): A differenza dei coltelli europei con affilatura a "V" simmetrica, il G-4 presenta il caratteristico profilo a filo convesso di Global. Questa geometria permette al cibo di scivolare via dalla lama durante il taglio e garantisce una durata del filo superiore.

​Design Unico "All-Steel": La struttura interamente in acciaio inossidabile, dal manico alla punta, assicura la massima igiene: non ci sono giunture dove residui di cibo o batteri possano accumularsi.

​Bilanciamento Perfetto: Il manico cavo è riempito di sabbia per ottenere un bilanciamento millimetrico. Questa distribuzione dei pesi riduce drasticamente l'affaticamento del polso, anche durante sessioni di taglio prolungate.