Coltello Giapponese Yanagiba Kiritsuke 475mm

Coltello Yanagiba Kiritsuke Professionale – 475 mm

🛠 Materiale lama: Acciaio inossidabile 9Cr18Mov

Dimensioni:

Lunghezza totale: 475 mm

Lunghezza lama: 325 mm

Lunghezza manico: 140 mm

Spessore lama: 4,2 mm

Larghezza lama: 37 mm

⚙ Stile di affilatura: Affilatura piatta

🎯 Durezza: 58± HRC

⚖ Peso: 329 g

🔳 Materiale manico: Avorio sintetico (imitazione)

🔸 Perfetto per cuochi professionisti o appassionati di cucina giapponese, il Kiritsuke è un coltello versatile, ideale per tagli di precisione su carne, pesce e verdure.

🔸 Acciaio 9Cr18Mov di alta qualità, resistente alla corrosione e con un’eccellente tenuta del filo.

🔸 Design elegante e bilanciato, con manico in avorio sintetico per una presa salda e confortevole.